donderdag 20 december 2012

De winkel van "Bussink Deventer Koek" is nog steeds te vinden op de Brink 54


In Deventer kun je nog steeds de gezellige winkel bezoeken van de bekende Bussink koek


De winkel is gevestigd in een prachtig pand gelegen aan de Brink



Hier vind ook de markt plaats en staat de Wilhelmina fontein


De koek werd vanouds volgens strenge gemeentelijke aanwijzingen gebakken

Dit moest zorgen voor constante kwaliteit en een lange houdbaarheid


De lekkernij is een bekend icoon van Deventer, dat als bijnaam
"de Koekstad" heeft

In 1593 startte Jacob Bussink in Deventer met zijn bakkerij

 "In de oudsher gekroonde Allemansgading"


Hier werden allerlei soorten Deventer koek gemaakt


In 1910 werd gestart met het maken van ontbijtkoek die inmiddels in verschillende smaken te krijgen is

Deventer koek wordt dus inmiddels al meer dan 400 jaar gemaakt

De Deventer Koekwinkel is nog steeds te bezoeken op de Brink 54 in Deventer


De geschiedenis 

Deventer koek gaat terug tot in de middeleeuwen

De eerst bekende 'ordonnantie' die voorschriften gaf voor het koekbakkersbedrijf dateert van 1417

Er werd koek verhandeld naar Hanzesteden als Bergen in Noorwegen

Al in de zestiende eeuw had de stad een gilde van koekbakkers

In 1593 waren er dertien koekbakkers in de stad en in 1637 had het gilde zelfs vijfentwintig leden

In die tijd werden er 700.000 koeken per jaar geëxporteerd

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Thank you for leaving a comment. To prevent spam, I moderate all writen comments to my blogposts before publishing --- Dankjewel voor je reactie. Om spam te voorkomen, modereer ik elke reactie voordat deze definitief word geplaatst.